LE CONSTAT

La consommation de protéines animales a doublé en près de 50 ans. Et cette tendance ne risque pas de s’inverser au vu de la constante croissance démographique de notre planète. Il est grand temps de trouver des alternatives. Notre société fait face à une réelle impasse.Depuis déjà plusieurs années, la protéine d’insecte a démontré des qualités remarquables, autant sur l’aspect écologique, qu’économique. Elle se place désormais comme une solution viable pour nourrir les animaux, les sols ainsi que les hommes.

LA SOLUTION

Après une première campagne de financement réussie début 2018 ainsi qu'un première ferme pilote installée dans le Gers, Entomo Farm se construit désormais sur un modèle global. Leur philosophie pour la filière repose premièrement sur un système de production agricole répondant aux enjeux économiques et sociétaux actuels. Deuxièmement, sur un processus industrielintégrant des exigences écologiques et qualitatives fortes. Troisièmement, sur la commercialisation de matières premières servant à l’élaboration de produits finis à base d’insecte.

LE MODÈLE ÉCONOMIQUE D'ENTOMO FARM

Notre modèle d’élevage d’insecte est unique au monde. Ce modèle d’élevage repose sur un partenariat direct avec le monde agricole. Conçu à destination des agriculteurs et éleveurs, ce modèle a vocation à devenir la référence en matière d’élevage agro-industriel. En plaçant l’Entomo Farmer (l'éleveur d’insecte) au cœur du système, l’objectif est d’assurer la croissance d’une grande quantité d’insectes en conciliant performance économique et environnementale.

Nos unités de transformation, comme celle de Libourne, sont dédiées à la production des matières premières à base d’insecte. Cette alliance de savoir-faire, de technologie et d’innovation vise à assurer la régularité qualitative et quantitative (de l’approvisionnement en larves jusqu’au produit finis).

Nos clients, principalement les acteurs de l’alimentation humaine et animale, sont à la recherche de sources alternatives de protéines afin de substituer certains ingrédients actuels qui ne répondent ni aux problématiques nutritionnelles, ni à l’équilibre économique nécessaire au développement durable. C’est pourquoi l’Europe a récemment autorisé les protéines d’insectes dans le Pet Food, l’aquaculture et l’alimentation humaine.

LE MODÈLE DE L'ENTOMO FARMING

Pour augmenter rapidement ses capacités de production, Entomo Farm mise sur le modèle des coopératives agricoles : • Entomo Farm collabore avec les coopératives pour identifier les agriculteurs adéquats : les futurs Entomofarmers. Entomo Farm propose le système d’élevage, les larves à élever, l’alimentation des insectes et forme les agriculteurs à l’entomoculture ;

• Les Entomofarmers investissent dans le matériel de production et les consommables. Ils ont la charge d’élever les insectes jusqu’à leur maturité selon un cahier des charges** garantissant une qualité homogène ;

• Entomo Farm achète les insectes à maturité et les co-produits pour les transformer en farine, huile et fertilisant organique. Les produits sont ensuite commercialisés sur différents marchés. Ce système permet aux agriculteurs qui disposent de bâtiments, de déployer une nouvelle activité pour bénéficier d’une source de revenu supplémentaire.

PRODUITS & SERVICES

Entomo Farm valorise l’insecte en 3 produits naturels :

Farine hyper-protéinée à base d'insecte

Huile à base d'insecte

Amendements organiques issus des déjections d'insectes

LE MARCHÉ

POURQUOI LE PRÊT?

Grâce à vous et à la première campagne Solylend, la ferme de demain est désormais devenue réalité !

Une exploitation agricole dans le Gers accueille depuis le mois de Janvier les insectes d’Entomo Farm afin d’assurer leur croissance au sein d’un bâtiment de 1000m2. Ainsi, sur les 140 000€ récoltés, nous avons réussi à installer notre première ferme pilote. Après avoir fait la preuve de notre concept et réalisé les derniers ajustements techniques, nous sommes maintenant prêts à développer ce modèle auprès des agriculteurs français.

** Entomo Farm souhaite lerver jusqu'à 350 000 euros sur cette nouvelle campagne, en accord avec ses capacités d'endettement validés avec Solylend. Une première étape est fixée à 200 000 euros, et le montant sera augmenté ensuite en fonction de la dynamique de la campagne.**

LA PRESSE EN PARLE

FRANCE 3 REGIONS / A la découverte de l'agriculture du futur

20 Minutes / Avec Entomo Farm, la production à grande échelle d'insectes fait son entrée au Salon de l'Agriculture

RTL / Salon de l'Agriculture "La farine d'insecte, nouveau découché pour les agriculteurs"

Utilisation des fonds

Les prêts que vous accordez serviront à bâtir les fermes d’insectes de demain. Elles accueilleront les futures générations d’insectes. Les fonds serviront à : • Déployer le modèle d’élevage sur le territoire. • Financer les prochaines installations des Entomo Farmers de la région Nouvelle-Aquitaine. • Poursuivre les efforts de Recherche et Développement pour améliorer la productivité et rentabilité de ce modèle.

PLAN D'ACTION

La stratégie d’Entomo Farm afin de devenir leader de la filière insecte se déroulera via :

Dans une première phase, l’objectif de production du site de Libourne est de 4 tonnes de concentré protéique par mois avec un volume cumulé de 50 tonnes à la fin de l’année 2018. Pour ne pas brûler d’étape, nous avons prévu d’augmenter progressivement la cadence et donc le nombre d’Entomo Farmers partenaires. En 2019, l’élevage se fera grâce à 8 Entomo Farmers locaux soit une production annuelle de 210 tonnes de concentré protéique.

Aussi, d’autres sites de production, vont être implantés dans différentes régions de France pour fédérer d’autres éleveurs autour de notre projet d’envergure.